1. Свежие фрукты и овощи
Фрукты и овощи с характерной упругостью (тургесценцией) и внешним видом, типичными для данного сорта и степени зрелости
Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации. academic.ru. 2015.
СТ СЭВ 4302-83: Фрукты и овощи свежие. Термины и определения — Терминология СТ СЭВ 4302 83: Фрукты и овощи свежие. Термины и определения: 6. Аккуратно (тщательно) собранные фрукты и овощи Фрукты и овощи, собранные вручную или при помощи приспособлений так, чтобы они не получили повреждений, влияющих на их… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Загнившие фрукты и овощи — 23. Загнившие фрукты и овощи Фрукты и овощи, имеющие пятна гнили внутри и (или) на поверхности Источник: СТ СЭВ 4302 83: Фрукты и овощи свежие. Термины и определения … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Запаренные фрукты и овощи — 22. Запаренные фрукты и овощи Фрукты и овощи, внешний вид, консистенция и вкус которых ухудшились вследствие воздействия повышенной температуры и влажности или недостаточной вентиляции при транспортировании или хранении Источник: СТ СЭВ 4302 83:… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Заплесневевшие фрукты и овощи — 20. Заплесневевшие фрукты и овощи Фрукты и овощи, пораженные плесенью Источник: СТ СЭВ 4302 83: Фрукты и овощи свежие. Термины и определения … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Здоровые фрукты и овощи — 3. Здоровые фрукты и овощи Фрукты и овощи без признаков болезней грибного, бактериального, вирусного происхождения, а также физиологических заболеваний Источник: СТ СЭВ 4302 83: Фрукты и овощи свежие. Термины и определения … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Незрелые фрукты и овощи — 19. Незрелые фрукты и овощи Фрукты и овощи, которые не могут после съема, даже при оптимальных условиях, приобрести внешний вид, консистенцию и вкус мякоти, свойственные данному сорту в зрелом состоянии Источник: СТ СЭВ 4302 83: Фрукты и овощи… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Перезревшие фрукты и овощи — 18. Перезревшие фрукты и овощи Фрукты и овощи, потерявшие признаки потребительской зрелости Источник: СТ СЭВ 4302 83: Фрукты и овощи свежие. Термины и определения … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Переохлажденные фрукты и овощи — 37. Переохлажденные фрукты и овощи Фрукты и овощи, качество и сохранность которых ухудшились в результате воздействия низких температур Источник: СТ СЭВ 4302 83: Фрукты и овощи свежие. Термины и определения … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Подмороженные фрукты и овощи — 36. Подмороженные фрукты и овощи Фрукты и овощи, качество и сохранность которых ухудшились в результате воздействия отрицательных температур Источник: СТ СЭВ 4302 83: Фрукты и овощи свежие. Термины и определения … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Увядшие фрукты и овощи — 2. Увядшие фрукты и овощи Фрукты и овощи, утратившие характерную упругость (тургесценцию) и внешний вид, типичные для данного сорта и степени Источник: СТ СЭВ 4302 83: Фрукты и овощи свежие. Термины и определения … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
